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包装饮用水新国标实施 专家:品牌名和水?#32622;?#33707;混淆
更新时间:2015-06-08 点击次数:970
矿泉水、矿物质水、纯净水、天然水、蒸馏水、苏打水?#20154;?#21697;种经常让消费者感到有点“傻傻分不清楚?#20445;?#19981;过,5月24日正式实施的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)(以下简称包装饮用水新国标)会让此等混乱?#32622;?#21464;得简单不少。

新国标规范统?#35805;?#35013;饮用水分类

日前,中国经济网记者走访北京多?#39029;?#24066;发现,货架上包装饮用水琳琅满目,包括饮用天然水、饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用矿物质水等,此外还包括部分企业主打的蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水等等,价格则从1到10元不等,很多消费者其实并没有搞清楚这些水有什么区别。

不过,新国标实施以后,这些问题相对就简单多了。根据新国标,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》(GB 7718)的规定,应清晰、醒目、持久,使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

据了解,这一新标准适用于直接饮用的包装饮用水,不适用于饮用天然矿泉水,天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》。也就是?#25285;?#28040;费者以后买水,除了天然矿泉水外,市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

这次国家发布的包装饮用水食品安全国标是强制?#21592;?#20934;,虽然从5月24日开始实施,但是为了给在售的包装饮用水一个缓冲期,所以在此之前生产的包装饮用水可继续销售至保质期为止。

专家:要注意区分品牌名和水?#32622;?

那以后市面上是不是就不存在天然水、山泉水、蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水等产品,企业是不是必须要更名?

对此,中国食品商务研究院研究员朱丹蓬在?#37038;?#20013;国经济网记者采访时表示,目前很多饮用水产品的名称其实是企业为了推销产?#33539;?#21046;造的卖点,可以说是一种噱头,其实是伪科学容易误导消费者,国?#39029;?#21488;新国标将包装饮用水分成三大类,一方面是为了更?#34892;?#22320;监管,另一方面有利于净化水行业秩序。

“品牌名和水?#32622;?#19968;定要区分开来?#20445;?#26417;丹蓬告诉记者,国?#39029;?#21488;新国标是为了规范企业不要用水?#32622;?#26469;命名自己的产品,产品可以有品牌名,?#37096;梢员?#27880;属于三大类中的哪一类,同?#20445;?#33976;馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水等这些卖点?#37096;?#20197;出现在包装?#24076;?#20294;必须按照新国标标注“添加食品添加剂用于调节口味” 等类似字样。

?#19981;?#40644;山食药监局工作人员黄晟表示,“这个其实原来GT7718它是有规定的,比方?#30340;?#21483;什么水没关?#25285;?#20294;是你要好好注明你到?#36164;?#32431;净水什么水,这个标准对企业?#27492;?#24212;该就是讲更明了。”

据了解,新国标?#26500;?#23450;,当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味?#20445;?#38656;在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

记者发现,“康师傅矿物质水”已经完全更换成“康师傅优悦包装饮用水?#20445;?#24182;加注有“为口感清爽甘美,特加入矿物质类食品添加剂”字样,由于“矿物质”仅属于水其中的一种成分,不得直接用来命名产品,尽管产品本身没有任何变化,因此需要更名。此外,“娃哈哈”新面市的富氧水也已更换了新包装和名称,分别改用了“氧道活性含氧饮用水”、“富氧弱碱性饮用水”。

另外,记者还了解到,在新的包装饮用水安全标准颁布后,国家据此修订了《饮料通则》,并于2015年2月4日正式颁布,其中在包装饮用水类别中,依旧有饮用天然泉水、饮用天然水等称谓,故相关企业便不需要将自家产品换装了。业内人士分析,今年下半年市场将迎来多家饮用水企业的“换装潮”。

未来矿泉水增长快速 纯净水规模仍较大

近年来,很多企业一拥而上杀入矿泉水行列,矿泉水开采权一度被炒到很高,甚至有企业耗巨资1.5亿元?#21335;?#38271;白山白浆泉。业内普遍认为,新进企业由于缺乏做水经验,加之不具备相应的销售渠道,相关因素明显限制了企业发展,而矿泉水行业依然由老牌几家企业占据。

朱丹蓬则认为,“高端矿泉水是一个很烧钱的项目,中国高端矿泉水‘大跃进’的时代已经结束了,目前都在‘退烧’,很多企业和风投经过?#25913;?#30340;?#20013;?#25237;入得不?#20132;?#25253;的时候,都开始撤离了,行业正在经历洗牌,这是符合行业规律的发展趋势。”

一边是矿泉水行业热闹异常,另一边亦有很多企业开始生产纯净水。记者关注到,个别一直生产矿泉水的企业近期也加入到纯净水行?#23567;?#23545;此朱丹蓬认为未来矿泉水的增幅会变大,但纯净水的规模仍会相对较大,两者没有太多可比性。

有别于矿泉水,各品牌纯净水的水源及生产工艺基本一致,但定价却相差悬殊。市场上常见的国产纯净水定价?#35805;?#22312;1.5元左右,较为亲民,个别品牌的售价达到2-2.5元,贵上不少。针对纯净水同质不同价的现状,朱丹蓬表示,品牌决定了产?#33539;?#20301;,低价或者高价只跟企业的战略定位有关?#25285;?#24182;不代表品质上存在差异。从精?#21152;?#38144;角度?#27492;担?#20135;品的不同类型是为了迎合不同需求、不同层次的消费者。

地方质量标?#23478;?#28982;需要执行

据中国经济网记者了解,食品标准分为食品卫生(安全)标准和食品质量标准,也就是同一?#36136;?#21697;同时受食品卫生(安全)标准和食品质量标准并行管理。

******实施的包装水标准属于安全标准体?#25285;?#26159;强制执行的标准,管理着除天然矿泉水以外的包装饮用水的安全问题。

与此同?#20445;?#22320;方标?#23478;?#20381;旧?#34892;А1热紓?#24191;东省DB 44/116-2000《瓶装饮用天然净水》、浙江省DB33/383-2005《瓶装饮用天然水》、福建省DB35/T914-2009《瓶、桶(袋)装饮用山泉水》等,这些标准规定?#31246;?#35013;饮用水中电导?#30465;?#38078;、钠、钙、镁等矿物质的食品质量要求,是在安全标准外对品质提出的要求。


据了解,目前,由国家标准化委员会下发任务,中国饮料工业协会技术工作委员会制定的统一的《包装饮用水》国家质量标?#23478;?#22312;制定之中,预计将于今年正式颁布,届?#20445;?#20004;套标准将对包装饮用水的安全和质量标准进行统一管理。

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